Jaunumi

Dārzeņu sula, veseli graudi un siers veicina zobu veselību

Dārzeņu sula, veseli graudi un siers veicina zobu veselību


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dārzeņu sula no lapu zaļumiem, veseli graudi un siers veseliem zobiem

Lielākā daļa cilvēku kā mazs bērns uzzina, ka ir pārtikas produkti, kuru patēriņam var būt milzīga negatīva ietekme uz zobu veselību. Tomēr ir arī pārtikas produkti, kas ir īpaši labi piemēroti, lai novērstu zobu samazinājumu un gingivītu.

Daži pārtikas produkti bojā jūsu zobus

Saldumi, šokolāde, cukuroti un skābi dzērieni: Mēs jau no bērnības uzzinām, ka daži pārtikas produkti negatīvi ietekmē mūsu zobu veselību. Tomēr ir arī pārtikas produkti, kuru patēriņš var izraisīt pretējo. Veseli graudi, siers vai zaļo dārzeņu sula var palīdzēt uzturēt zobus veselīgus.

Kalcijs un fluorīds

Zobu mazgāšana ir visefektīvākais veids, kā novērst zobu samazinājumu, smaganu iekaisumu un neērtas zobu sāpes, taču dažādi ēdieni var arī pozitīvi ietekmēt zobu veselību.

Veselības eksperti norāda, ka īpaši ar kalciju bagāti pārtikas produkti, piemēram, piens un zaļie lapu dārzeņi, var uzturēt mūsu zobus veselīgus. Sieri ir arī īpaši bagāti ar kalciju.

Ieteicams arī dārzeņi ar zemu skābumu, piemēram, burkāni, paprika vai kolrābji. Pēc zinātnieku domām, pilngraudu produkti arī veicina mutes dobuma veselību.

Pākšaugi, piemēram, lēcas, zirņi vai pupiņas, labi noder arī zobu emaljai. Tie satur daudz fluora un kalcija. Fluors veicina remineralizāciju, samazina kariesa risku un izjauc zobu bojājošo baktēriju metabolismu mūsu mutē.

Minerālūdens var arī veicināt zobu veselību, īpaši, ja tas satur arī fluoru.

Ir ārkārtīgi svarīgi, lai mutē būtu pietiekami daudz siekalu, jo tā ir labākā zobu aizsardzība. Tas skalo un neitralizē skābes un piegādā zobam kalciju un fosfātu.

Augu sula no lapu dārzeņiem, kas bagāts ar nitrātiem

Kā parādīja Hohenheimas universitātes un Vircburgas universitātes klīnikas pētījums, labāku zobu veselību var veicināt arī dārzeņu sula no lapu dārzeņiem, kas bagāti ar nitrātiem.

Pēc pētnieku domām, viņš var ievērojami uzlabot hronisku smaganu infekciju gaitu tikai pēc divām nedēļām.

Nitrāts, kam ir nozīmīga loma augu augšanā un veselībā, uzkrājas lapu dārzeņu lapās, piemēram, raķetē, spinātos vai Šveices mandelē. Dažādie lapu salāti ir vieni no vissvarīgākajiem nitrātu avotiem cilvēku uzturā.

"Nitrāts pats par sevi nav kaitīgs veselībai," skaidro pārtikas zinātnieks prof. Reinholds Karls no Hohenheimas universitātes paziņojumā.

Tomēr līdz nitrātiem bagātu pārtikas produktu patēriņš līdz šim tika uzskatīts par kritisku, jo noteiktos apstākļos gremošanas procesi nitrātu pārvērš nitrītā, slāpekļa oksīdā un tā dēvētajā nitrozamīnā.

"Jo īpaši nitrozamīni tiek uzskatīti par ļoti kancerogēniem un ir saistīti ar barības vada un kuņģa vēža attīstību."

Veselības ieguvumi

Tomēr pēdējo gadu pētījumos arvien vairāk tiek novērota veselību veicinoša iedarbība, ēdot lapu dārzeņus, kas bagāti ar nitrātiem.

Jo: "Ja C vitamīns tiek uzņemts arī kopā ar nitrātu, nitrozamīna veidošanās nenotiek," skaidro Dr. Ralfs Šveiks no Hohenheimas universitātes skaidri.

Parasti tas notiek arī šādi: "Augu pārtikas produkti parasti satur pietiekamu daudzumu dabīgā C vitamīna. Tāpēc nitrātu uzņemšana no lapu zaļumiem ir jānovērtē pavisam savādāk nekā ar sālītiem gaļas produktiem, kuriem pievieno piedevas - nitrātu vai nitrītu."

Pētījumā, kas publicēts žurnālā "Clinical Periodontology", prof. Kārles un slavenā periodontologa prof. Ulriha Šlāgenhafa no Vircburgas universitātes vadītā komanda parādīja, ka šim dārzeņu augu nitrātam var būt pat veselību veicinošas īpašības.

Dārzeņu nitrāts smaganu iekaisumam

Sākotnēji 44 pētījuma dalībnieki ar hronisku gingivītu tika sadalīti divās grupās.

Pirmā 21 cilvēku grupa patērēja placebo salātu dzērienu, ko izstrādāja prof. Karle un viņa komanda trīs reizes dienā divu nedēļu laikā.

Dabīgais nitrāts no tā tika noņemts ar īpašu adsorbcijas procesu.

Otra 23 cilvēku grupa saņēma identisku testa dzērienu ar sākotnēji esošo nitrātu daudzumu ar vienādiem laika intervāliem.

Pētāmās personas tika pārbaudītas pirms pētījuma sākuma un pirmo reizi pēc 14 dienām. "Mēs bijām pārsteigti par atšķirībām," saka prof. Ulrihs Šlāgenhaufs.

“Skaidri un statistiski nozīmīgi uzlabojumi mūsu pacientu gingivīta gadījumā bija redzami tikai pēc divām nedēļām. Citiem vārdiem sakot, placebo grupā, kurā tika noņemts nitrāts testa dzērienā, uzlabojumu neredzējām. "

Pēc pētnieku domām, uztura nitrāts ātri uzsūcas kuņģī un tievās zarnas augšdaļā un pēc tam caur asinīm tiek nogādāts siekalu dziedzeros.

Tur labu ceturtdaļu absorbēto nitrātu izdalās siekalās. Tādā veidā nitrātu koncentrācija mutes dobumā tiek izmērīta ne tikai dzerot salātu sulas dzērienu, bet arī ilgākā laika posmā pēc tam.

Mēs neiesakām ēst lapu zaļumus

Kā paskaidrots universitātes paziņojumā, noteiktas baktērijas, kas atrodamas visā rīklē, un jo īpaši starpdzemdību telpās, nitrātu pārvērš nitrītā.

No vienas puses, tam ir pretmikrobu iedarbība, un, kavējot kaitīgās baktērijas, tas varētu tieši palīdzēt mazināt smaganu iekaisumu.

No otras puses, tas tiek pārveidots par slāpekļa monoksīdu (NO). Tiek uzskatīts, ka pēdējais pazemina asinsspiedienu, veicina asinsriti un var izraisīt pretiekaisuma procesus organismā.

"Pētījuma rezultātiem vajadzētu arī rosināt debates par veselību no nitrātiem, kas iegūti no augu pārtikas produktiem," sacīja prof. Kārle.

"Ne Pasaules Veselības organizācija, ne Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde neiesaka ēst lapu zaļumus, it īpaši, ja jūs neaprobežojaties ar īpaši ar nitrātiem bagātu raķeti, bet drīzāk saliekat un līdzsvaroti gatavojat dažādus lapu salātus un dārzeņus." (Sludinājums)

Informācija par autoru un avotu


Video: The Great Gildersleeve: The Palm Reader. Facing Old Age. Gildy the Diplomat (Maijs 2022).